La verdura es mi carne

No como carne, por diferentes motivos personales –éticos y de salud– que mi entorno  suele discutir conmigo con mucho afán. Por supuesto que esto no cambia mi opinión para nada, pero es un tema muy recurrente. ¿Pero por qué? Hay gente que no come coles o tomates o carne de caballo o pescado, y mi menú no incluye carne. Y no me ha perjudicado en nada porque, incluso después de 16 años, no que tengo pinta de muerto de hambre. En España me preguntan a menudo si, por lo menos, como jamón. No, y eso que sé muy bien lo que me pierdo, ya que en su día probé casi de todo.

Hay gente que me llama “vegetariano”, pero luego se enfada cuando se entera de que como pescado y marisco. En fin, mi dieta es cosa mía… Y no quiero que me etiqueten con nombres raros como “ovo-lacto-vegetariano”, “pescetariano” etc. No soy de Marte, ¡simplemente no como carne! Por eso, prefiero, por ejemplo, zamparme un “sándwich vegetal” que en España se prepara, entre otros, con un “vegetal” llamado atún. Sí, sí, aquí no es fácil renunciar a la carne, pero las alternativas se han ido multiplicando en los últimos 10 años. A ver cuando sacan el primer tofu serrano…